Jinak ja jsem poprve prisel CcC na chut davno pred lety u stryce, a ten ho
dela na motivy <http://tacos.cz/ktisku.php?ID=1401>, presny recept z neho
jeste musim dostat. :)
Takze to odpovida, pro uplnost davam recept k dobru i sem.
Chilli con carne Gregory Pecka
""""""""""""""""""""""""""""""
Pul kila hoveziho, pul kila veproveho, deset deka sunky, patnact deka sadla
ctvrt litru vyvaru, kmin, chilli papricky (nebo paliva paprika), 1-2 strouzky
cesneku, sul, 2-3 velke cibule, pul kila rajcat (nebo protlak), 2 zelene
papriky, miska cervenych fazoli, miska bilych fazoli, 20 gramu gulasoveho
koreni, dobromysl (majoranka).
Maso nakrajene na male kousky opeceme v kastrolu na tuku, zalijeme
vyvarem a kratce podusime. Pridame kmin, chilli papricky, sul, cesnek.
Cibuli, rajcata a papriky nakrajime na platky a podusime zvlast. Pak pridame
k masu pres noc namocene fazole a dusime vse tak dlouho, az jsou maso i
fazole mekke. Pak pridame cibuli, rajcata, papriky, sunku a strouzek
cesneku. Varime jeste asi deset minut. Podavame s ryzi. Je-li pokrm ridky,
zahustime jej do hustoty ragu jednou az dvema lzicemi mouky rozmichanymi v
trose vody.
Douska od kuchare: Tolik Gregory Peck. Ja dam delat maso, za chvilku pridam
fazole a zase za chvilku (10 min) zeleninu. Kdyz je to mekky je to dobry i bez
zahustovani. Prikusujeme chleb a pivo.
____________________________________________________________________pharook_
"Mesic je dulezitejsi nez Slunce", reklo dite. "Protoze sviti, kdyz je tma."
|
