Ma vam prijet vzacna navsteva a vy nemate po ruce nic jineho nez kureci
stehna, mouku, olej, citronovou stavu, SOlamyl, rajsky protlak, sojovou
omacku, zazvor, med, cibuli, sul a nejakou pikantni omacku?
Muzete zkusit stehna omyt, osusit, posolit, obalit v mouce (nejlepe hladke
nebo polohrube) a na rozpalenem oleji opect do zlatova nebo jeste trochu vice.
Mezitim si do misky nalejte deci vody a pridejte postupne lzici Solamylu,
lzici sojove omacky, lzici protlaku, 4 lzice citronove stavy a lzicku nejake
te omacky (Tabasco, Steak Sauce, BBQ apod., muzete i (lehce!) pridat chilli).
Kdyz uz mate ta stehna opecena, vyndejte je z panve a odlozte na chvilku
stranou, vylejte vetsinu oleje a do panve nasypte 2 lzicky zazvoru (v
prasku), hodne michejte a dejte pozor, aby se nepripalil (nekazi to chut, ale
vzhled) - nejdele jednu minutu. Pak pridejte 3 lzice medu a porad michejte,
az nastane efekt 'hrnecku, var', tj.med se zazvorem zacne kypet. Par sekund
po zacatku kypeni prilejte tu smes, kterou jste predtim v misce dobre
rozmichali. Omacka ziska charakteristickou barvu 'neceho na medu', jeste
minutu ji povarte a pak do ni vratte kureci stehna. Ta omackou obalte a dobre
prohrejte, nakonec primichejte cibuli (nejlepe mladickou) a muzete servirovat
treba s varenymi brambory, s hranolkami nebo s ryzi.
Ovace budou nasledovat zcela jiste.
Queen.
Takovyho troubu jako jsem ja stejne neceka nic dobryho.
A to je prave to krasny.
|
