Zapecena uzena ryba
+++++++++++++++++++
- uzena ryba (vakuove balena vykostena uzena makrela je skvela)
- asi 3 rajcata
- listovy (nemlety) spenat
- syr typu cedar (nahrubo nastrouhany)
- maslo
- trosku hladke mouky
- mleko
- lzicka kremzske horcice
- lzicka worcesterske omacky
- 1 strouzek cesneku
- sul, pepr, spetka muskatoveho orisku
----------------------------------------------------------------
- z masla a hladke mouky udelame trosku svetle jisky, sundame
z ohne a pomalu vmichame lzicku worcesterske omacky a mleko
(mnozstvi fakt nevim, tak primerene :) )
- vratime na ohen, prohrejeme a vmichame 2/3 syra a lzicku kremzske
horcice, dochutime soli a peprem a odstavime
- v jine nadobe rozpustime trosku masla, v nem lehce osmazime rozdceny
cesnek a pridame pokrajena rajcata, prohratou smes presuneme na dno
zapekaci misky
- opet rozpustime trosku masla a na nem lehce prohrejeme pokrajeny
listovy spenat, po chvili ho vyklopime do cedniku a vymackame
prebytecnou vodu, poklademe jim rajcata a ochutime muskatovym
oriskem, soli a peprem
- na smes rozprostreme rybu
- prohrejeme syrovou omacku a prelijeme ji rybu
- posypeme zbylym syrem a dame zapect (asi pul hodiny)
- podavame s varenymi brambory a bilym vinem
Dobrou chut! :)
http://www.tomasek.cz/recepty/zapecena_ryba_s_rajcaty/img/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Salome~~~~~~~~~~~~~
Vec, jejiz podstatu nechapeme, klade odpor. J. H. Fabre
|
