Testoviny s hraskem spenatem artycoky a slaninou
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variace na recept ze strany 276.
Pro jednu porci budete potrebovat:
- testoviny fusilli (vretena)
- 1 mensi cibulka
- 50g srdicek z articoku
- 100g anglicke slaniny
- 100ml bileho vina
- 50ml zeleninoveho vyvaru (z 1/3 kostky)
- 200g mrazeneho hrasku
- 1 prolisovany strouzek cesneku
- hrnek spenatovych listu nakrajenych na prouzky
- olivovy olej
- sul a prepr na dochuceni
Mely tam byt spenatem plneny ravioly, ale:
a) jsem je nemel
b) jsem je nemel z vypestovane neduvery k vecem na taliri donichz
nevidim
Misto anglicke slaniny tam mela byt sunka proscuitto nebo jina sunka,
jina sunka je dobra k jidlu ale jinak je tak akorat sucha.
Cerstvy spenat jsem mel pripraveny v mrazaku, opravdu cerstvy je
lepsi, ale tohle slo taky.
Artycoky tam mely jit, ale kdyz je nebudete mit tak se vubec nic
nestane, mozna ze cerstvy jsou nejak zajimavy ale nalozeny v oleji je
to takovy nic co se rozpadne jen se toho dotknete.
Postup:
- na panvi opekejte cibulku na olivovem oleji
- na druhe panvi opekejte slaninu nakrajenou na tenke ctverecky
- mezitim varte testoviny
- k cibulce pridete hrasek, vino a vyvar a trochu vyvarte
- slaninu pekne vyskvarte, obcas muzete odlit vyskvareny tuk az bude
krasne zlata tak ji opatrne sundejte z panve a dejte na nekolik
ubrousku at zni muze okapat tuk
- do smesi na druhe panvi pridejte artycoky a spenat prohrejte
- vmichejte smes do testovin spolu s polovinou slaniny
- nandejte na talir, posypte zbytkem slaniny
Je to vcelku rychle, vyborne to chutna a i vypada ;)
http://www.tomasek.cz/album/index.cgi?mode=view&album=/jidlo/testoviny%20s%20hr
askem%20spenatem%20artycoky%20a%20slaninou
Semik
|
