Co ze roste? No houby samozdrejmne :) Uz jsou to tri tydny co se nase
fotograficke vylety zvrhavaji spis v houbarske vylety. Velmi
neuvazlive... jet zhruba 200km aby jsme naplnili Delviti igelitku
houbama a jeli domu. No jsem uz holt takovy neuvazlivy clovek :))
Kdyz uz ale clovek dorazi domu s plnou igelitkou, kosikem, platenou ci
papirovou taskou. Tak co snima? V mrazaku uz mam 2kg podusenych hub
hezky pripravenych na omacku ci polevku. V obyvaku zakopavam o ram se
siti kde susim. To jsou ale polotovary... takze co finalni vyrobky?
V nedeli jsem k veceri mel zapecene testovniny s kuretem a houbami:
1ks kureciho prsa
miska hub
2ks rajcat
testoviny (vrtulky)
smetana
slanina
sul, pepr, vyvar, bazalka
Slaninu jsem nakrajel na kosticky a vyskvaril na panvi. Pridal jsem
cibuli a kdyz zacala sklovatet tak jsem pridal kureci prsa nakrajeny na
kosticky (svickova a nebo hovezi minutkove platky jsou lepsi, ale co
chtit v Delvite v nedeli v 18hodin...). Kdyz se maso zatahlo tak jsem
pridal houby, na kousky nakrajeny rajcata a podlil to vyvarem (1/2 Masox
v cca 100ml vody). Po zhruba 10 minutach duseni jsem pridal trochu
smetany na zjemneni a bazalku aby to ziskalo vuni, chvili varil na
otevrene panvi do zhoustnuti. Potom jsem to presunul do zapekaci misky a
vrazil do trouby aby to ziskalo kurcicku. Chtel jsem to jeste posypat
syrem, ale tem mi zplesnivel...
Po zezlatnuti povrchu uz zbyva jen otevrit lahev vina a vychutnavat!
Je to jen takova rychla patlanina co jsem si udelal po tom co jsem
vypaberkoval lesy kolem Lan a vratil se domu desne u tapany a predevsim
hladovy. Co bych ale rad, je si precist vase recepty co radi delate z
hub. Smazenice, obalovane a fritovane, bramboracka, tmava omacka ze
smesi a bila z pravaku... to vsechno uz jsem letos mel a tak si rad
prectu vase recepty.
No a pokud nekdo chce tip na to kde sbirat, tak se zda ze spis na
severu. V sobotu se nam s Evou zcela nemravne zvrhnul vylet v houbarskou
vypravu kousek od Machova jezera. Lesy tam byly plne hub.. clovek skoro
potreboval kosu aby to vsechno pozbiral. Proti tomu moje vyprava do
lanskych lesu v nedeli vypada jako tezke paberkovani. Tam uz bylo moc
sucho.
Veverka... teda Semik :)
|
