Nazdarek znova,
Rad bych upozornil, ze smazit lze opravdu cokoliv, cimz se velmi pekne
zlikviduji zbytky. Opravdu mam doma vzdycky velkou radost, kdyz od obeda zbyte
knedlik ci vareny brambor (ktery, kdyz lezi 30 hodin v lednicce, se na
smazeni hodi daleko lepe, nez cerstve uvareny). Krome techto dvou veci lze
smazit tez chleba (je-li knedliku malo), tvrdy syr, salam, maso (uvarene ci
upecene). Cibulka zamozrejme nemuze uskodit.
Jakykoliv pocet vyse zminenych ingredienci je treba nakrajet na vice-mene
stejne kosticky (o hrane cca 2 cm) a je treba je dat na jiz zkvarici se sadlo
ci olej a cca 5 minut promichvat (nejvice to potrebuji knedliky, musi byt pred
dalsim pokracovanim mirne osmahle). Pote ztiste ohen, nahrnte veskere
kosticky na jedno misto (ktere klidne muze zabirat celou panvicku, mate-li
hlad) a plknete na ne 1-3 vajicka, dle mnozstvi. Poradne promichejte tak, aby
na panvi nezustala kosticka vajickem neobalena a smazte, az to bude usmazene
(nevim, jak vam, zle me teda syrove vajicka nechutnaji ani trochu). V
libovolne fazi procesu je vhodne dosolovat dle chuti.
Druha moznost, pokud nemate zbytky a/nebo se vam s tim nechce tak moc rypat
(zabira opet max. 15 minut):
1-3 vajicka vyklepnete do hlubokeho talire, pridejte 1-3 spetek soli a
proslehejte vidlickou. Nachystejte si pecivo (chleba na krajice, rohliky na
podelne pulky, zbytek primerene k tomu) a rozpalte tuk. Nejlepsi je maslo,
nespotrebuje se ho o nic vice, nez kdybyste si jej namazali na dane pecivo. No
a smazte, az to bude osmazene (pochopitelne z obou stran).
http://www.inf.upol.cz/~zezulaj
|
