Nazdarek,
Vim, ze mnoho lidi ma ke krupici odpor a nepovazuje ji za plnohodnotne jidlo.
Nicmene ja ji povazuji za plnohodnotne jidlo, jelikoz mi chutna, zasyti me a
neni tezka na zaludek (coz asi nemohu rici o mem zadnem jinem oblibenem jidle
;). A taky je tu jedna obrovska vyhoda: priprava krupice trva max.
15 minut. Dlouholetym (opravdu) varenim tohoto jidla jsem ziskal zkusenosti,
diky kterym predkladam nasledujici recept. Krupice podle tohoto receptu asi
nebude chutnat nikomu, kdo ji nema rad, ale ostatnim bude urcite k uzitku:
Do kastrolu nalijte hrnek mleka, mate-li hlad, i vice. Do tohoto mleka
ukrajte trochu masla (asi tolik, jakobyste si jej chteli namazat na chleba,
nebo radeji na dva, tahle ingredience je velmi znat na konecne chuti). Az
bude mleko horke (zkouska prstem, mleko, ve kterem se jeste nerozpustilo
maslo, rozhodne horke neni), ztiste ohen a pridejte: Cukr (lzici), sul
(spetku az lzicku, opet radeji vice), a za dukladneho michani krupici. Kazdy
ma urcite odhad, ja bych to tipl tak na 3-4 lzice, ale muze to byt i jinak a
samozrejme zalezi na chuti. V momente, kdy krupice zacne varit (bublat), by
mela byt naprosto tekuta. Nektere recepty (ci damy) tvrdi, ze v tento moment
se ma skoncit. To je ovsem naprosto nehorazna hloupost. Pokud se lidem bezne
predklada krupice, kde lze jednotliva zrnka _citit_ na jazyku, tak neni divu,
ze proti ni ma znacne mnozstvi obyvatel vyhrady. Pote co zacne krupice varit,
tak se musi jeste aspon 2 minuty nechat varit a dukladne michat. Klidne to
muzete tahnout i na 5 minut, ale to uz je treba michat opravdu dukladne.
Bezprostredne vyliti/vydloubani vysledneho produktu na _plytky_ talir je
vhodne jej na cca 6ti mistech pokryt maslem (aby se rozpustilo) a pote dle
chuti posypat necim sladkym. Neni vhodne nejdrive sypat a potom potirat
maslem.
A mala poznamka na zaver: Kakao smichane s cukrem chutna uplne jinak, nez dve
nezavisle vrstvy kakaa a cukru. Nebojte se experimentovat.
http://www.inf.upol.cz/~zezulaj
|
