Velikonoce jsou sice uz za nami, ale o mazanec je frc kdykoli. Aspon
v me blizkosti ano. :) Az treti pokus se mi podarilo vyfotit driv,
nez zmizel. Urcite vyzkousejte - testo neni kynute, ale tvarohove,
je pomerne jednoduche a uspech zarucen. :)
Tvarohovy mazanec
+++++++++++++++++
150 g masla
150 g mouckov0ho cukru
1 vanilkovy cukr
2 velka vejce
kura a stava z 1 citronu
1 lzice rumu
500 g hladke mouky
1 prasek do peciva
1 tvaroh (ne vanickovy)
70 g sekanych loupanych mandli
50 g rozinek
50 g kandovaneho ovoce
------------------------------------------------------------------------
- vsechny suroviny by mely mit stejnou (pokojovou teplotu)
- zmekle maslo uslehame s cukrem, pridame vanilkovy cukr a veslehame vejce
- pridame tvaroh, citronovou kuru i stavu a rum a vse slehame, az vznikne
hladky krem
- mouku smichame s praskem do peciva a vpracujeme do kremu
- pridame madle, rozinky a kandovane ovoce a zpracujeme
- z testa vytvarujeme hladkou kouli, kterou trochu zplostime a na povrchu
nozem do krize narizneme
- peceme na 175C asi hodinu (zkusme spejli, jestli se testo nechyta)
- chcete-li mit lesklou kurku, zhruba po 30 minutach troku povytahnete
plech z trouby a cely mazanec potrete troskou mleka se lzici
mouckoveho cukru, nevyndavejte plech uplne, testo by se mohlo srazit!
- na obrazku je testo dvoubarevne (pulka obarvena kakaem) a misto
kandovaneho ovoce jsem pridala susene brusinky
- hotovy a vychlazeny mazanec utajime pred hladovci, zabalime do alobalu
a nechame aspon den v chladu ulezet
http://salomino.cesnet.cz/Dobroty/Sladkosti/Tvarohovy+mazanec.jpg
Dobrou chut!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Salome~~~~~~~~~~~~~
Vec, jejiz podstatu nechapeme, klade odpor. J. H. Fabre
|
