Pekny den,
Nevi skutecnou skutecnost, ale snad to bude to prave
Nameleme maso. Muzete pouzit i veprove i hovezi. Mam ovsem ten pocit, puvodne
bylo hovezi. Docela se na to hodi dnes v obchode pojmenovane maso jako hovezi
gulas.
Veprove nedoporucuji jelikoz to je bez patricne tepelne upravy opravdu
nedoporucovano :-)).
Hovezi maso, budeteli se informovat u hygieniku, zjistite ze je svou
kvalitou a nezavadnosti na tom stejne jako salamy. Tedy dobre.
Kdyby nekdo snad chtel pouzit drubezi maso, tak ho VARVARUJI!!
Maso bez tepelne upravy nameleme - na jemno- ale nedelame z toho pastiku:-).
A ted se dostaveme k jadru veci:
Suroviny: Cibule, pepr, sul, olej, kmin, kari, sladka i ostra paprika
(susena), mlete maso, vejce, horcice, kecup, sojova nebo jina omacka, talir.
Z masa postavime vybuchlou sopku i s kraterem. Do vybuchle sopky, tedy do te
prohlubne v homoli masa umistime zloutek z vajicka (s bilkem si delejet co
chcete hlavne ho tam nestrkejte). Okolo homole masa umistime KRUZNICE (nikoli
kolecka) cibule, melo by jich byt asi sest. Zbytek cibule, tentokrate uz na
drobno nakrajene umistime nekam na volne misto na taliri. Do kazde jedne
kruznice cibule umistime po jednom druhu koreni ( vse v pomeru 1:1), tedy
pepr, sul, kari, kmin, paliva paprika a nepaliva paprika.
V tuto chvili je talir pripraven.
Ja jidelni stul umistime horcici, kecup, sojovku, sul, pepr a olej.
Kazdy stravnik si pak uz micha svuj tatarak dle sve chuti.
Vetsinou se vsak postupuje pri michani takto:
Smichase sypke koreni s masem, az je rozmychano prida se nakrajena cibule,
prileje se olej cimz cely tatarak ziska svou tipickou lesklou barvu.
Nasledne se uz podle chuti dodavaji koreni a primesi na stole. Vetsinou od
kazdeho trochu.
Podava se s topinkami, pokudmozno cerstve udelanymi. Silne doporucuji topinky
delane nasucho, hodi se a chutnaji mnohme lepe.
Tip: Zkuste misto masa pouzit uVARVARENE brambory.
Doufam, ze jste to pochopili.
A omlouvam se, ze jsem to tak roztahl.
dobrou chut preje
dabel
To editors: Kdo po mne opravi pripadne hrubky, at toto smaze :-)).
|
