Jelikoz uz jsme delsi dobu nepostli zadny recept, mohlo by dojit
k nedorozumeni, ze jsme snad prestali varit a jen ... nevarime! :)
Abych tomuto omylu predesla, predkladam vam jeden ponekud slozitejsi
recept:
Zapekane lasagne (2 porce)
++++++++++++++++
1 cibule
1 strouzek cesneku
3 lzice olivoveho oleje
3 lzice jemne nasekanych susenych rajcat
200 g krajenych konzervovanych rajcat (pul konzervy)
25 ml bileho vina
cerstve mlety pepr
100 g spenatovych listu
250 g ricotty (lze nahradit zerve nebo lucinou)
mlety muskatovy orisek
25 g masla, 25 g hladke mouky
150 ml mleka
30 g cerstve strouhaneho parmazanu
9 platku lasagni
100 g mozzarelly (pokrajene na platky)
---------------------------------------------------------------------
- na panvi rozehrejeme olej, na nem podusime jemne nakrajenou cibuli,
prolisovany cesnek a pokrajena susena rajcata
- pridame rajcata z konzervy i se stavou a vino, dusime do zhoustnuti,
nakonec ochutime soli a peprem
- listy spenatu omyjeme, sparime horkou vodou a nasekame
- smichame spenat s ricottou a okorenime muskatovym oriskem, peprem
a soli (v pripade, ze pouzijete lucinu, tak s tou soli opatrne)
- v malem kastrulku rozpustime maslo a do zlatova v nem osmahneme
mouku, za staleho michani po troskach pridavame mleko, pote vmichame
parmazan a pri nizke teplote par minut zlehka varime
- lasagne kratce sparime horkou vodou
- zapekaci misku vymazeme olejem a po vrstvach plnime: dno vylozime
platky lasagni a potreme rajcatovou smesi, dalsi vrstvu lasagni
potreme smesi ricotty se spenatem, posledni vrstvu lasagni prelijeme
parmazanovou omackou a poklademe nakrajenou mozzarelou
- zapekame asi 20 minut prikryte (napr. alobalem) a 20 minut odkryte
- priprava trva dost dlouho, ale fakt to stoji zato!
- podavame s bilym vinem
Dobrou chut! :)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Salome~~~~~~~~~~~~~
Vec, jejiz podstatu nechapeme, klade odpor. J. H. Fabre
|
