Jojo, houbicky... my mame dve oblibena naleziste kousek od baraku a ne a ne se
tam dostat. Chystam se zitra, ale trochu se bojim, ze uz bude moc sucho. Az
doted jsme jen susili, protoze jsme museli snist velecukety...no a ted bych
zas mela zpracovat spenat, je toho letos nejak hodne.
K tomu receptu, ja nadevse miluju kulajdu. Ne tu s koprem, co se bezne pod
timhle nazvem prodava v bufetech, ale houbovou, co se dela u nas na sumave.
Na cibulku houby a brambory, lehce osmazit, kdyz pusti stavu, (dle
potreby podlit) podusit. Pridat zeleninu co mas zrovna po ruce, podobnou jako
na bramboracku, ale mene, aby hlavni slozkou chuti byly houby. Ja tam
vetsinou nakrajim nejakou mrkev ze zahonu a prisypu trosicku bramborackove
smesi z mrazaku. Kdyz je vse mekke, pridat sladkou smetanu, doporucuji tu
poctivou 33%ni a jisku (ja davam kupovanou:). Ja tam rozmicham i
vajicko, ale to byt nemusi. Provarit, ochutnat, dosolit (soli se to samozrejme
na zacatku) a dlabat s rohliky. Je to uplne jednoduche a bezpracne jidlo a my
ho vsichni milujeme.
No a dalsi tradicni sumavsky recept je kuba, ten ale nenapisu asi uplne
presne, protoze si ho presne z hlavy nepamatuju, od stedreho dne jsem ho
nedelala. Da se delat houskovy, ktereho dela moje babicka nebo krupkovy, toho
delam ja. Namoci se krupky (ty male), pak se uvari. Houby se nakraji na kousky
a uvari se zvlast, oboji se samozrejme osoli. Vse se smicha do velkeho
vymazaneho pekace a nalisuje se do toho spousta cesneku a prida se majoranka.
Muze se to jist tak nebo nahoru dat par kousku masla a zapect tak, aby to
melo krupavou kurcicku.
Dobrou chut! :-)
Oryx
*** Lide zapomenou, co jste rikali.
***** Zapomenou dokonce i to, co jste vykonali.
*** Ale nikdy nezapomenou, jak se vedle vas citili.
|
